Διαφήμιση
  • Greek
  • English

"Μέγιστον αγαθόν προς πάσαν του βίου θεραπείαν ο της ελαίας καρπός" - Σόλων

Προϊόντα Θάσου

Ελαιόλαδο Μέλι Ελιές Ρίγανη Γλυκό Καρυδάκι

paypal verified

Σπαθόλαδο Χονδρική Πώληση

Για παραγγελίες σπαθόλαδου μεγάλων ποσοτήτων σε τιμές χονδρικής παρακαλούμε επικοινωνείτε με το 6985922848 η μέσω της φόρμας επικοινωνίας.


Ελιές Θρούμπες Θάσου ξηροπαστές

Θασίτικη παραδοσιακή συνταγή παρασκευής ελιάς θρούμπας Θάσου

Θασίτικη παραδοσιακή συνταγή ελιές θρούμπες Θάσου εξαιρετικό ελαιόλαδο Θάσου αρωματική ρίγανη ΘάσουΥλικά

10 κιλά ελιά θρούμπα Θάσου
2,5 κιλά χοντρό αλάτι

Σκεύη

2 δοχεία (βαρελάκια με καπάκι & τρύπα στο κάτω μέρος) χωρητικότητας 10 κιλών

Εκτέλεση

Επιλέγουμε ελιές θρούμπες Θάσου μεγάλου μεγέθους (περίπου 170 τεμάχια το κιλό), αρκετά ώριμες. Αυτό το βλέπουμε, όταν ο καρπός είναι μαύρος και η επιφάνειά του έχει ζαρώσει. Ρίχνουμε με τη χούφτα μας ελιές ώστε να καλυφθεί το κάτω μέρος του δοχείου και στην συνέχεια πάνω από τις ελιές ρίχνουμε το αλάτι. Αυτή η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι να γεμίσει το δοχείο. Στο επάνω μέρος καλό είναι να βάλουμε ένα βάρος για να πιέζει προς τα κάτω τις ελιές, ούτως ώστε να αφαιρούνται ευκολότερα τα υγρά που έχει μέσα του ο καρπός και να φεύγει πιο γρήγορα η πίκρα.

Μετά από 15 ημέρες, ανοίγουμε το δοχείο και μεταφέρουμε τις ελιές Θρούμπες στο δεύτερο δοχείο για να πάνε οι ελιές από πάνω, στο κάτω μέρος του δεύτερου δοχείου. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται 4 φορές. Στο χρονικό διάστημα των 2 μηνών έχουν φύγει τα υγρά από τις ελιές Θρούμπες Θάσου και η πίκρα.

Οι ελιές είναι έτοιμες προς βρώση.

Πρίν τις σερβίρουμε, ξεπλένουμε τις ελιές για να φύγει το αλάτι, τις ραντίζουμε με εξαιρετικό ελαιόλαδο Θάσου και αρωματική ρίγανη Θάσου.

 


Καφές εσπρέσσο αλεσμένος...

Καφές εσπρέσσο αλεσμένος VERGNANO 100% ARABICA 250 gr

Τιμή: €8.00

περισσότερα >>

Σπαθόλαδο ή Βαλσαμέλαιο...

Σπαθόλαδο ή Βαλσαμέλαιο βιολογικό 250ml, φτιαγμένο με παραδοσιακή...

Τιμή: €10.00

Σπαθόλαδο ή Βαλσαμέλαιο 250ml

Το σπαθόλαδο ή βαλσαμέλαιο ή βάλσαμο St John's wort oil είναι...

Τιμή: €7.50

Εξαιρετικό παρθένο...

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Θάσου 250 ml

Τιμή: €2.80

Μέλι κωνοφόρων και ανθέων...

Μέλι κωνοφόρων και ανθέων σε μεταλλική συσκευασία 0,950 γραμμάρια

Τιμή: €9.00


 
Joomla 1.5 Templates by Joomlashack