Banner
  • Greek
  • English

"Μέγιστον αγαθόν προς πάσαν του βίου θεραπείαν ο της ελαίας καρπός" - Σόλων

Προϊόντα Θάσου

Ελαιόλαδο Μέλι Ελιές Ρίγανη Γλυκό Καρυδάκι

paypal verified

Σπαθόλαδο Χονδρική Πώληση

Για παραγγελίες σπαθόλαδου μεγάλων ποσοτήτων σε τιμές χονδρικής παρακαλούμε επικοινωνείτε με το 6985922848 η μέσω της φόρμας επικοινωνίας.


Ελιές Θρούμπες Θάσου ξηροπαστές
There are no translations available.

Θασίτικη παραδοσιακή συνταγή παρασκευής ελιάς θρούμπας Θάσου

Θασίτικη παραδοσιακή συνταγή ελιές θρούμπες Θάσου εξαιρετικό ελαιόλαδο Θάσου αρωματική ρίγανη ΘάσουΥλικά

10 κιλά ελιά θρούμπα Θάσου
2,5 κιλά χοντρό αλάτι

Σκεύη

2 δοχεία (βαρελάκια με καπάκι & τρύπα στο κάτω μέρος) χωρητικότητας 10 κιλών

Εκτέλεση

Επιλέγουμε ελιές θρούμπες Θάσου μεγάλου μεγέθους (περίπου 170 τεμάχια το κιλό), αρκετά ώριμες. Αυτό το βλέπουμε, όταν ο καρπός είναι μαύρος και η επιφάνειά του έχει ζαρώσει. Ρίχνουμε με τη χούφτα μας ελιές ώστε να καλυφθεί το κάτω μέρος του δοχείου και στην συνέχεια πάνω από τις ελιές ρίχνουμε το αλάτι. Αυτή η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι να γεμίσει το δοχείο. Στο επάνω μέρος καλό είναι να βάλουμε ένα βάρος για να πιέζει προς τα κάτω τις ελιές, ούτως ώστε να αφαιρούνται ευκολότερα τα υγρά που έχει μέσα του ο καρπός και να φεύγει πιο γρήγορα η πίκρα.

Μετά από 15 ημέρες, ανοίγουμε το δοχείο και μεταφέρουμε τις ελιές Θρούμπες στο δεύτερο δοχείο για να πάνε οι ελιές από πάνω, στο κάτω μέρος του δεύτερου δοχείου. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται 4 φορές. Στο χρονικό διάστημα των 2 μηνών έχουν φύγει τα υγρά από τις ελιές Θρούμπες Θάσου και η πίκρα.

Οι ελιές είναι έτοιμες προς βρώση.

Πρίν τις σερβίρουμε, ξεπλένουμε τις ελιές για να φύγει το αλάτι, τις ραντίζουμε με εξαιρετικό ελαιόλαδο Θάσου και αρωματική ρίγανη Θάσου.

 

Γλυκο κουταλιου Κολοκύθι...

Γλυκό κουταλιου κολοκύθι σε βάζο 900 γρ.

Τιμή: €8.00

περισσότερα >>

Κουδουνι ξενοδοχειου...

Κουδουνι ξενοδοχειου ορειχαλκινο

Τιμή: €20.00

Παραδοσιακό Σινί χάλκινο...

Παραδοσιακό Σινί χάλκινο γανωμένο Ν50

Τιμή: €85.00

Παραδοσιακα Λουκανικα...

Παραδοσιακα Λουκανικα Τζουμαγιας το κιλο

Τιμή: €7.50

Δενδρολίβανο 50γραμ.

Αρωματικό θεραπευτικό δενδρολίβανο

Τιμή: €2.00


Νέα παραδοσιακά προϊόντα Θάσου

€15.00


€2.50


€2.50


 
Joomla 1.5 Templates by Joomlashack