Προϊόντα Θάσου

Σαλέπι αρωματικό και τονωτικό

Σαλέπι, ένα θαυματουργό ρόφημα ευεξίας με θερμαντικές και καταπραϋντικές ιδιότητες, πλούσιο σε άμυλο και μεταλλικά άλατα τόσο πολύτιμα για τον εξασθενισμένο οργανισμό μας, προληπτικό για τα κρυολογήματα αλλά και με μια ιστορία πολλών ετών της αυθεντικής Πολίτικης συνταγής του, ένα ένα γιατροσόφι όπως το έλεγαν οι παπούδες μας, με πρώτη ύλη που προέρχεται από τους βολβούς της άγριας ορχιδέας.

Όταν ήρθαν οι πρόσφυγες από την Μικρασία, στις πρώτες πόλεις που εγκαταστάθηκαν ήταν η Καβάλα και λόγω της γεωγραφικής της θέσης, που βρίσκεται πολύ κοντά με την Μικρασία, αλλά και λόγω της άνθισης την εποχή εκείνη της επεξεργασίας καπνού στην πόλη της Καβάλας με τα καπνομάγαζα και ζήτηση εργατών σ’αυτά.

Μαζί με τον πόνο από τον ξεριζωμό που κουβαλούσαν, έφεραν και τον πολιτισμό τους, τις συνήθειες τους, τις γνώσεις για την δουλειά που ήξεραν και έκαναν στην πατρίδα τους, αλλά και τις γεύσεις από την Πολίτικη κουζίνα τους. Ανάμεσα στις λιγοστές αποσκευές που μετέφεραν, κουβάλησαν και πολλές από τις παραδοσιακές συνταγές τους όπως και αυτή για το φημισμένο σαλέπι και τα "μυστικά" του, την οποία φρόντισαν να παραδώσουν στις επόμενες γενιές.

Στο καπνομάγαζο το «Μικρό Πετρίδη» γνώρισε τον μπάρμπα Πρόδρομο τον Σαλεπιτζή ο πατέρας μου, που δούλευαν στοιβαδόροι και του έμαθε την συνταγή του μαγικού αυτού ροφήματος του σαλεπιού με τις θαυματουργές ιδιότητες, που πουλούσε τις κρύες μέρες στους καπνεργάτες, ο μπάρμπα Πρόδρομος φωνάζοντας  «σαλέπι ζεστοό..!!»

Αυτή την συνταγή για σαλέπι από την Πόλη του μπάρμπα Πρόδρομου που φύλαξε ο πατέρας μου σε επτασφράγιστο κιτάπι με την γεύση και το άρωμα των μπαχαρικών της Ανατολής, προσφέρουμε σήμερα στους λάτρεις αυτού του ροφήματος σε δύο γεύσεις διαθέσιμο στην πιο συμφέρουσα τιμή σαλεπιού από την online αγορά των παραδοσιακών προϊόντων Θάσου.

Σαλέπι έτοιμο ρόφημα

• Σαλέπι με κανέλα, γαρύφαλλο και πιπερόριζα
• Σαλέπι με μαστίχα Χίου και κάρδαμο